Măng tươi làm gì ngon? Măng tươi có thể chế biến thành nhiều món ăn, phù hợp với khẩu vị, sở thích của nhiều thành viên trong gia đình. Các món ăn từ măng dễ ăn, vị ngọt thanh, có mùi hương đặc trưng. Tùy thuộc vào từng vùng miền mà sẽ có các món ngon từ măng theo cách chế biến riêng.
Vịt nấu măng tươi
Măng tươi làm gì ngon? Món vịt nấu măng tươi là một món ăn đặc trưng của ẩm thực miền Nam Việt Nam. Món ăn này kết hợp giữa vị ngọt của vịt và vị chua ngọt của măng tươi tạo nên hương vị đặc trưng, hấp dẫn. Dưới đây là cách nấu vịt nấu măng tươi đơn giản:
Nguyên liệu:
- 1 con vịt (khoảng 1,5 – 2kg)
- 500g măng tươi tươi
- 1 củ hành tím
- 2 củ hành khô
- 2-3 tép tỏi
- 1 củ cải thảo
- 1 thìa súp nước mắm
- 1 thìa cà phê đường
- 1 thìa cà phê muối
- Tiêu, rau thơm
Cách nấu:
- Rửa sạch vịt, cắt thành từng miếng vừa ăn, ướp với 1 thìa cà phê muối và 1 thìa súp nước mắm, xoa đều để gia vị thấm vào thịt.
- Hành tím bóc vỏ, cắt lát, hành khô băm nhỏ, tỏi băm nhuyễn.
- Măng tươi rửa sạch, cắt thành từng khúc vừa ăn. Cải thảo bóc vỏ, cắt lát.
- Đổ dầu ăn vào chảo, đun nóng rồi cho thịt vịt vào đảo đều cho thịt săn lại.
- Thêm hành tím, hành khô, tỏi vào đảo đều.
- Cho măng tươi và cải thảo vào đảo với thịt, đổ nước vào xửng (đủ để ngập măng tươi và thịt vịt), đun với lửa nhỏ.
- Thêm 1 thìa cà phê đường vào, nêm thêm chút muối, tiêu. Khi măng tươi chín mềm thì tắt bếp.
- Trang trí với rau thơm như rau răm, ngò gai.
- Món ăn này ăn kèm với bún hoặc cơm nóng
Măng tươi xào thịt trâu
Măng tươi làm gì ngon? Măng tươi xào thịt trâu là một trong những món ăn được yêu thích ở miền núi phía Bắc. Hương vị thanh mát của măng tươi kết hợp cùng vị thơm ngon của thịt trâu tạo nên một món ăn đậm đà và hấp dẫn. Dưới đây là cách nấu măng tươi xào thịt trâu đơn giản:
Nguyên liệu:
- 300g thịt trâu
- 500g măng tươi
- 1 củ hành tím
- 2-3 tép tỏi
- 1 quả ớt hoặc 1 thìa cà phê tiêu
- 1 thìa súp nước mắm
- 1 thìa cà phê đường
- 1 thìa cà phê muối
- Dầu ăn, rau thơm
Cách nấu:
- Thịt trâu rửa sạch, cắt thành từng miếng vừa ăn, ướp với 1 thìa cà phê muối, 1 thìa súp nước mắm và 1 thìa cà phê tiêu, xoa đều để gia vị thấm vào thịt.
- Măng tươi rửa sạch, cắt thành từng khúc vừa ăn.
- Hành tím bóc vỏ, cắt lát, tỏi băm nhuyễn. Ớt bỏ hạt, băm nhỏ.
- Đổ dầu ăn vào chảo, đun nóng rồi cho thịt trâu vào xào cho đến khi thịt săn lại.
- Thêm hành tím, tỏi và ớt vào đảo đều.
- Cho măng tươi vào đảo cùng với thịt, đổ nước vào xửng (đủ để ngập măng tươi và thịt trâu), đun với lửa nhỏ.
- Thêm 1 thìa cà phê đường vào, nêm thêm chút muối, tiêu. Khi măng tươi chín mềm thì tắt bếp.
- Trang trí với rau thơm như rau răm, ngò gai.
Các món ngon từ măng tươi
Măng tươi là một loại thực phẩm rất phổ biến trong ẩm thực Việt Nam. Nó được sử dụng làm nguyên liệu cho nhiều món ăn ngon và bổ dưỡng. Dưới đây là một số món ngon từ măng tươi:
- Canh măng tươi: Canh măng tươi là món ăn rất phổ biến và đơn giản. Măng tươi được luộc chín với nước dùng từ thịt heo hoặc tôm, cà rốt và hành tây, thêm chút hành lá và ngò gai cho thơm ngon.
- Gỏi măng tươi: Gỏi măng tươi được làm từ măng tươi luộc chín, thái mỏng và trộn với rau thơm như ngò rí, rau má, hành tây, chanh và nước mắm.
- Măng tươi nhồi thịt: Măng tươi được làm nhân với thịt heo băm, nấm mèo và nấm hương, sau đó được nấu chín trong nước dùng hoặc xào chín.
- Bún măng tươi: Món bún măng tươi bao gồm bún tươi, măng tươi luộc chín, rau sống và thịt gà hoặc thịt ngan. Tất cả được trộn với nước mắm chua ngọt và chút ớt bột.
Lời kết
Trên đây là câu trả lời cho câu hỏi măng tươi làm gì ngon. Măng tươi có vị ngọt thanh, dễ ăn, dễ chế biến. Hy vọng bài viết đã mang đến thông tin hữu ích đến các bạn.
Có thể bạn quan tâm
+ Kỹ thuật nuôi ong mật tại nhà mang đến hiệu quả kinh tế cao
+ Măng khô làm món gì ngon? Tìm hiểu 4 món ngon với măng khô
+ Giảm cân với mật ong bạn đã thử chưa và bí quyết đơn giản
+ Mật ong hoa xuyến chi là gì và những cách sử dụng tốt nhất
