Hiện nay có xuất hiện rất nhiều những loại vị mật ong khác nhau, tuy nhiên mật ong hoa nhãn vẫn là sự lựa chọn hàng đầu của người dùng hiện nay. Bởi chúng mang đến nhiều giá trị dinh dưỡng cũng như có nhiều công dụng về làm đẹp khác nhau. Vậy mật ong hoa nhãn thì có mùi nhãn hay không? vị của mật ong hoa nhãn thế nào? Để giải đáp được vấn đề này cụ thể bạn đọc cùng tìm hiểu ngay sau đây.
Mật ong hoa nhãn là gì?
Trước khi bước vào giải đáp cho thắc mắc vị của mật ong nhãn thế nào thì chúng ta hãy cùng xem, loại mật ong hoa nhãn là gì nhé!
Mật ong được làm mật từ cây nhãn
Mật ong hoa nhãn còn được gọi với cái tên khác đó là mật ong nhãn. Mật ong nhãn chính là tên gọi của loại mật ong được làm từ mật hoa cây nhãn. Chu kỳ sản xuất nên loại mật này sẽ phải phụ thuộc vào mùa hoa nhãn nở. Thông thường sẽ là và tháng 3 âm lịch hàng năm. Đây cũng chính là thời điểm mà hoa nhãn nở rộ, những trang trại nuôi ong lấy mật sẽ cho ra sản lượng cao.
Chỉ từ 3 – 5 ngày là đã có thể thu được 1 đợt mật, đồng thời mật hoa nhãn có nhiều đường nên hương vị đậm đà. Mùi mật ong có hương thơm tự nhiên của những bông hoa nhãn từ đó đã tạo được cảm giác thư thái, thoải mái đến với người dùng. Về địa điểm sản xuất thì cây nhãn thì chúng ta có thể kể đến một số nơi trồng nhãn nổi tiếng như: nhãn lồng Hưng Yên, nhãn xuồng cơm vàng ở Vũng Tàu, nhãn tiêu da bò của Huế….
Tuy nhiên để có được mật ong hoa nhãn thơm ngon thì người ta thường mua mật được khai thác ở Hưng Yên – đây là vùng trồng nhãn với sản lượng lớn. Hoặc là những tỉnh vùng cao nơi có không khí trong lành cũng như điều kiện thuận lợi để tại nên loại mật ong nhãn thơm ngon như: Điện Biên, Lạng Sơn, Yên Bái,…
Loại mật ong này chủ yếu được lấy từ Hưng Yên
Hầu như tất cả mật ong hoa nhãn ở trên thị trường hiện nay đều là những mật ong nuôi. Đặc biệt tại vùng Hưng Yên – nơi đây có nghề nuôi ong rất phát triển. Ở tại khu vực này trước thời điểm hoa nhãn nở khoảng tháng người nuôi ong sẽ bắt đầu giảm lượng đường cho ăn. Cho đến khi hoa nở thì sẽ dừng đường hoàn toàn. Đây cũng là cách thức để thúc đẩy ong đi lấy mật. Nhằm tăng thêm sản lượng mật cho các tổ ong và đảm bảo được hương vị thuần khiết, thơm ngon của mật ong hoa nhãn.
Vị của mật ong hoa nhãn thế nào?
Bạn đang thắc mắc rằng vị của mật ong hoa nhãn thế nào phải không? Theo đó vị của loại mật ong này có độ ngọt gắt vì có khoảng 16% là lượng nước. Chính vì thế mà chai mật sẽ luôn đặc quánh và có mùi thơm lừng của hoa nhãn.
Khi nếm thử bạn sẽ cảm nhận rõ được mùi vị ngọt gắt. Sau đó sẽ bắt đầu chuyển dần sang ngọt thanh. Nếu như so sánh với loại mật ong rừng U Minh thì mật ong hoa nhãn này đặc nên thường ít khí ga. Nhưng nếu như lâu ngày bạn không sử dụng hết và không bảo quản kỹ lưỡng, cẩn thận thì mật hoa nhãn vẫn có tình trạng sủi bọt khí và thậm chí là bị hỏng.
Thông thường loại mật ong này sẽ có màu hổ phách hoặc màu cánh dán tự nhiên, đẹp mặt. Khi để lâu thì mật có thể chuyển sang màu vàng đậm hơn. Có thể là đọng lại một ít đường ở dưới đáy chai. Việc đọng đường này sẽ không gây ảnh hưởng đến chất lượng của mật. Nó chỉ làm tình trạng kết tinh bình thường dưới sự tác động của nhiệt độ cũng như điều kiện thời tiết.
Hương vị phụ thuộc vào vùng trồng nhãn
Vị của mật ong hoa nhãn thế nào? Theo đó vị của loại mật ong này còn phải căn cứ vào vùng trồng mà chất lượng, màu sắc cũng như hương vị sẽ có sự thay đổi nhẹ. Bởi khí hậu và thời điểm thu hoạch của mật ong hoa nhãn tại các tỉnh thành sẽ không giống nhau. Chẳng hạn như:
- Tại vùng nuôi ong lấy mật lớn nhất cả nước như Hưng Yên mật ong hoa nhãn đều có độ ngọt thanh và giàu dưỡng chất.
- Mật ong hoa nhãn tại các vùng Sơn La, Điện Biên thì mang đậm hương bị thơm ngon của vùng núi rừng Tây Bắc. Đồng thời lại có mật độ đậm cao nên có vị ngọt gắt hơn so với những vùng khai thác ở những tỉnh đồng bằng.
- Ở Bắc Giang mật ong hoa nhãn sẽ không thuần mà chúng sẽ bị lẫn với mùi vị của mật vải. Bởi vật khi ngửi mật ong mua tại vùng này bạn sẽ không thể cảm nhận rõ được mùi thơm đặc trưng của hoa nhãn mà có một chút pha tạp của mùi vải. Tuy nhiên mật ong hoa nhãn tại đây vẫn rất tốt cho sức khỏe và chúng có giá thành tương đối cao. Xét về màu sắc thì mật ong hoa nhãn tại đây sẽ có màu đậm hơn so với những loại mật ong hoa nhãn tại các tỉnh khác.
Kết Luận
Thông qua nội dung trên bạn đã có thể tự giải đáp được vị của mật ong hoa nhãn thế nào phải không. Đây là loại mật ong có đem đến nhiều tác dụng tuyệt vời cho sức khỏe mà bạn nên bổ sung chúng mỗi ngày để có được nhũng cải thiện tuyệt vời nhé!
