BBQ đang được rất nhiều người ưa chuộng vì hương vị cũng như cách thưởng thức đặc biệt. Trong đó, món BBQ gà mật ong được khá nhiều người yêu thích. Để giúp các bạn hiểu thêm về món ăn này chúng tôi sẽ hướng dẫn các bạn cách thưởng thức món BBQ gà mật ong qua bài viết ngay sau đây.
BBQ gà mật ong là gì?
BBQ là viết tắt của từ Barbecue trong tiếng Anh. Đây là một hình thức làm chín đồ ăn bằng cách nướng trực tiếp trên bếp than hoặc than củi. Đồ ăn chủ yếu là thịt. Các loại thịt được dùng phổ biến nhất là thịt bò, thịt gà, thịt heo, thịt dê,… Chúng được sơ chế để nguyên con hoặc là cắt thành từng miếng ăn kèm với rau củ.
BBQ gà mật ong là món ăn có nguyên liệu chính là thịt gà. Thịt được rửa sạch, ướp với mật ong cùng với một số gia vị khác. Sau đó, sẽ đem thịt nướng trên bếp than. Khi nướng sẽ tỏa ra mùi hương ngào ngạt của thịt gà và mật ong.
Nguồn gốc của món BBQ gà mật ong
BBQ là món ăn có nguồn gốc từ người Taino Ấn Độ. Tên gọi của chúng khá giống với từ barbacoa trong tiếng Tây Ban Nha. Suốt trong nhiều thế kỷ, tên gọi barbacoa được dùng để chỉ các thiết bị được làm từ chất liệu bằng gỗ chứ không phải diễn tả món ăn.
Về sau nó được sửa đổi thành “thịt nướng” giống với tên gọi BBQ. Trước đây, kỹ thuật barbacoa đã được các bộ lạc ở vùng Caribê và AmerIndian sử dụng dùng để hun khói cũng như làm khô nhiều thực phẩm khác nhau. Ví dụ như cá, rùa, cá sấu, rắn, chim, thằn lằn, ếch, chuột,và nhiều loại động vật nhỏ khác. Mục đích của việc này là bảo quản chúng và dùng được lâu dài.
Theo dòng chảy lịch sử, các loại thực phẩm trên dần được thay đổi thành thịt bò, thịt cừu, thịt gà khi chế biến thành món BBQ như chúng ta biết ngày nay.
Tại sao BBQ gà mật ong được ưa chuộng?
Hầu hết các món ăn BBQ đều được làm từ thịt đã được tẩm ướp gia vị. Cho nên, khi nướng chúng trực tiếp trên bếp than hoặc là bếp nướng điện thì sẽ tỏa ra mùi hương vô cùng đặc trưng. Chính điều này đã kích thích khứu giác và vị giác của người ăn.
Thứ hai, vì thịt gà được nướng trên bếp than nên món BBQ gà mật ong có thể gắn kết được rất nhiều người với nhau. Chẳng hạn, như trong bữa tiệc BBQ gia đình hoặc với bạn bè thì đây là dịp để mọi người có thể trò chuyện trong khi chờ nướng và thưởng thức các món ăn thịt và rau củ nướng. Thậm chí, món BBQ này còn được ăn cùng với rượu hoặc bia.
Nhờ có các đặc điểm trên mà BBQ gà mật ong là sự lựa chọn hoàn hảo cho các buổi dã ngoại, picnic ngoài trời. Mọi người có thể vừa trò chuyện, vừa thưởng thức món ăn.
Hướng dẫn cách thưởng thức món BBQ gà mật ong
Đầu tiên là khâu chuẩn bị. Các bạn cần chuẩn bị thịt gà, mật ong, các gia vị khác như nước mắm, mì chính…Ướp gà với mật ong, gia vị khoảng 15 đến 30 phút.
Trong thời gian chờ ướp thịt, các bạn hãy chuẩn bị bếp than. Theo kinh nghiệm của nhiều người, nướng thịt bằng than hoa sẽ giúp cho thịt thơm và ngọt thịt hơn.
Tiếp theo là nướng thịt. Các bạn đặt thịt lên giá và nướng. Khi nướng, các bạn nên thường xuyên kiểm tra để tránh bị cháy hoặc là thịt chưa chín.
Lời kết
Chúng tôi vừa giúp các bạn hiểu thêm về món BBQ gà mật ong. Hy vọng rằng những chia sẻ trên đây đã giúp các bạn biết cách thưởng thức món BBQ gà mật ong ngon nhất.
