Chị em nội trợ muốn đổi khẩu vị cho gia đình mình bằng món ốc tuy nhiên lại đang loay hoay không biết nên làm thế nào. Vậy đừng lo lắng chúng tôi sẽ chia sẻ cách chế biến các món ốc ngon, ăn nhớ mãi ở bài viết sau. Bạn hãy lưu lại ngay kiến thức bổ ích dưới này để làm cho gia đình mình cùng thưởng thức.
Ốc hương rang muối tôm hấp dẫn
Cách chế biến các món ốc ngon dễ làm nhất định phải thử ngay đó là ốc hương rang muối. Khâu chế biến đơn giản chỉ cần bạn ngâm ốc khoảng 30-40 phút trong nước vo gạo rồi rửa sạch lại. Sau đó cho lên nồi thêm vài lát gừng luộc sôi tầm 2 tới 3 phút chị em hãy vớt ra.
Tiếp tục phi tỏi, sả băm vào dầu ăn cho thơm cho ốc vào đảo đều bỏ thêm muối tôm nữa đến khi thấy nâu sẫm, kết tinh trên vỏ ốc. Sau đó nêm tầm 1/2 thìa bột ngọt rồi bắc ra cho vào đĩa, ăn kèm nước mắm tắc.
Ốc nhồi nướng tiêu xanh ngon tuyệt vời
Ốc nhồi nướng tiêu xanh cũng nằm trong danh sách cách chế biến các món ốc ngon, hấp dẫn. Làm cũng rất đơn giản rửa sạch ốc luộc cùng một ít lá chanh và sả đập dập. Ướp ốc cùng với nước mắm tỏi, ớt, tiêu, đường, giấm khoản 15 phút sau đó để lên bếp than hồng nướng đến khi có mùi thơm.
Ốc dừa xào bơ cay thơm lừng
Ốc dừa tuy rất nhỏ nhưng là món ăn thú vị lạ miệng. Ốc dừa xào bơ thêm chút sa tế nhâm nhi trong những ngày trời mát thì còn gì bằng. Chế biến đơn giản chỉ cần rửa sạch ốc dùng tăm nhọn lấy thịt ốc ra.
Sau đó trộn đều ốc với 2 thìa cafe nước mắm,1 thìa bột ngọt, 1 thìa dầu hào, 2 muỗng sả ớt gừng băm, 1 cafe hạt tiêu, cùng với 20g bơ đun chảy rồi mang đi ướp khoảng 30 – 45 phút trong ngăn mát tủ lạnh. Tiếp đến bỏ bơ vào chảo đun chảy rồi đổ hỗn hợp trên vào sào 15 phút là có ngay ốc dừa xào bơ cay hảo hạng.
Ốc cà na xào bơ cay đậm vị
Một cách chế biến các món ốc ngon nhất định phải thử ngay đó là ốc cà na xào bơ cay. Thịt ốc giòn ngọt thấm đẫm cùng vị bơ cay béo ngậy, thơm nức mũi làm người ăn sẽ bị nghiện. Món ăn làm cũng không cầu kỳ chỉ cần rửa sạch đem luộc sơ rồi bỏ tỏi, sả, ớt bằm lên phi cùng với bơ. Tiếp đến đổ hỗn hợp vào thêm ít sữa tươi trộn đều đến khi ngấm đều gia vị là chị em đã hoàn thành.
Ốc gạo xào sả ớt cay the the
Ốc gạo xào sả ớt là món ăn phải làm ngay cho gia đình thử vì rất dễ mua ở ngoài chợ. Bạn rửa sạch ốc, đem luộc sơ chế qua rồi ướp cùng ít muối và ớt bột. Tiếp đến phi thơm tỏi, ớt, sả băm cùng ít dầu ăn cho hỗn hợp trên vào đảo đều. Nêm lại gia vị rồi chị em dọn ra đĩa nhưng muốn ngon hãy chấm cùng nước mắm sả.
Ốc len xào dừa béo ngậy
Cách chế biến các món ốc ngon nữa không thể bỏ qua là ốc len xào dừa. Nhiều người ưa thích bởi vị ngọt béo ngậy, thơm ngon đặc trưng. Chế biến rất đơn giản chỉ cần rửa sạch say ½ kg dừa nạo vắt lấy 700ml nước cốt thêm 1 muỗng cafe muối, 1 muỗng hạt nêm và 4 thìa đường.
Tiếp theo bạn cho chút dầu vào chảo phi thơm hành tỏi, sả rồi đổ hỗn hợp nước cốt dừa cùng ốc vào đảo đều. Đến khi thấy sền sệt lại và bắc ra cho vào đĩa để thưởng thức cùng gia đình mình.
Kết luận
Cách chế biến các món ốc ngon, dễ làm vừa được chúng tôi chia sẻ ở bài viết trên. Để có món ăn ngon chị em cần chọn ốc không bị hỏng, ốc mới vì nếu hư cả nồi ốc sẽ không ăn được. Chúc bạn áp dụng thành công với công thức ở trên.
Có thể bạn quan tâm
+ Giải tỏa áp lực căng thẳng với trà đinh lăng như thế nào?
+ Học cách làm bánh canh cua siêu hấp dẫn ngay tại nhà
+ Thịt ba chỉ nướng mật ong – Món ngon số 1 cho bữa cơm gia đình
+ Hé lộ các món ăn kết hợp mật ong ngon tuyệt hảo không nên bỏ lỡ
