Các loại hoa quả sấy khô là một món ăn vặt bổ dưỡng được nhiều người ưa thích. Có rất nhiều phương pháp để chúng ta chế biến ra thành phẩm đạt chuẩn thơm ngon, giòn ngọt. Vậy bạn đã biết cách làm mít sấy bằng chảo chưa? Hãy cùng tìm hiểu thông tin cụ thể trong những nội dung được bài viết hôm nay chia sẻ nhé.
Cách làm món mít sấy bằng chảo
Để làm mít sấy bằng chảo rất đơn giản, các bạn không cần dùng lò nướng mà vẫn cho ra thành phẩm giòn, ngọt, thơm ngon. Chúng ta hãy lấy giấy bút ghi lại và áp dụng ngay công thức đơn giản sau:
Chuẩn bị nguyên liệu:
- 600 gr mít đã bóc vỏ, bỏ hạt, tách đôi múi.
- Nước cốt chanh tươi (2 quả)
- 200g đường cát
- 1 thìa cafe muối ăn
Cách làm:
- Bước 1: Bạn cần cho 1 thìa cafe muối, 3 thìa cafe đường và nước cốt chanh với 1 lít nước rồi khuấy đều cho tan hết. Đổ phần mít đã tách múi vào hỗn hợp trên khoảng 10-15 phút rồi bớt ra, vắt cạn nước.
- Bước 2: Chúng ta sẽ làm nóng chảo gang rồi hạ xuống lửa nhỏ để bắt đầu xào mít. Với 600g nguyên liệu bạn nên chia 2-3 lần thực hiện. Sau khoảng 3 phút mọi người cần cho đường vào và liên tục trộn đều.
- Bước 3: Khi mít đã bay hết hơi nước và đạt độ khô, giòn như mong muốn bạn sẽ tắt bếp và tiếp tục đảo đều trong 2-3 phút nữa. Thành phẩm được coi là đạt tiêu chuẩn khi phần đường đã keo và khô, không bị vón cục.
Mít sấy làm theo công thức này vô cùng đơn giản nhưng đảm bảo khi thưởng thức sẽ khiến các bạn bất ngờ với độ ngon không kém gì được bán sẵn ngoài hàng. Nếu mọi người muốn màu của món ăn đẹp mắt hơn có thể xào lâu hơn 1 chút cho đến khi chuyển sang màu nâu nhẹ, phần thịt không bị bở nhưng khi cắn vào vẫn giòn rụm là được.
Một số lưu ý khi làm mít sấy bằng chảo
Mặc dù cách làm món mít sấy bằng chảo khá đơn giản nhưng để thành phẩm đạt yêu cầu không hề đơn giản. Các bạn chỉ cần sơ sẩy một chút trong khâu chọn nguyên liệu hoặc chế biến sẽ khiến thành phẩm mất đi vị ngon của nó. Cho nên chúng ta luôn phải chú ý đến những vấn đề trong suốt quá trình thực hiện sau:
- Mọi người cần chọn những quả mít dai, vừa chín tới thì khi xào lên mới vàng và giòn được. Nếu phần múi có dính xơ thì bạn cứ để nguyên vì chúng cũng có thể sử dụng mà vị ngon không kém gì thịt quả.
- Trong quá trình sơ chế mít bạn không nên cắt quá nhỏ vì khi làm chúng còn bị teo lại, dễ thành vụn trên chảo và thành phẩm không được đẹp mắt.
- Trong quá trình xào mít, mọi người cần canh lửa nhỏ để thành phẩm chín vàng và rút cạn nước, không bị cháy khét cũng như phần đường sên sẽ bám đều hơn.
- Để mít sấy luôn giòn, chúng ta nên bảo quản bằng cách cho vào túi nilon đã rút hết không khí hoặc để trong lọ thủy tinh đã làm sạch cất tủ lạnh và ăn dần.
- Trong quá trình xào mít, mọi người có thể căn chỉnh lại lượng đường sao cho phù hợp với khẩu vị của các thành viên trong gia đình. Tuy nhiên chúng ta không nên bỏ nhiều sẽ rất dễ làm cháy chảo và vón cục không đẹp mắt.
Lời kết
Như vậy, chúng tôi vừa giới thiệu đến quý độc giả cách làm mít sấy bằng chảo vô cùng đơn giản. Các bạn có thể nhanh chóng áp dụng để thực hiện ngay món ngon hấp dẫn này cho thành viên trong gia đình của mình. Đảm bảo mọi người sẽ dễ dàng thành công ngay từ lần thử đầu tiên đó.
