Món phở khô Gia Lai luôn được du khách gần xa ấn tượng và trở thành đặc sản của núi rừng Tây Nguyên. Bất kể ai đã từng nếm thử hương vị sẽ khó lòng quên được món ăn mang nét riêng của vùng đất này. Nội dung bài viết sau đây sẽ đưa bạn đi tìm hiểu món phở khô Gia Lai đang gây thương nhớ cho các vị khách gần xa khi ghé thăm và có dịp thưởng thức.
Tìm hiểu về phở khô Gia Lai có gì đặc biệt?
Phở khô Gia Lai mang nét khác biệt so với các món phở thông thường khác mà chúng ta đã từng nếm thử có chung nước dùng và phở trong một tô. Ở đây sẽ chia ra hai tô riêng biệt dùng đựng phở và nước lèo khác nhau. Bởi vậy, nó còn được mọi người nhớ tới với cái tên “phở hai tô”.
Thực khách khi thưởng thức ăn phở riêng và sau đó húp nước lèo, cùng một số gia vị khác như tương đen, hành phi, tóp mỡ, giá,… rau sống ăn kèm. Ở mỗi lần ăn, họ sẽ lấy đũa gắp sợi phở và sau đó nếm thêm một muỗng nước dùng. Điều này tạo nên cảm giác của món khô nhưng lại kèm với nước và tạo nên nét đặc trưng riêng so với các món ăn khác. Thế nên ngay từ những vị khách khó tính nhất cũng lập tức bị hấp dẫn từ chính đũa đầu tiên nếm thử.
Nguyên liệu làm món phở khô Gia Lai ngon tuyệt hảo
Bất cứ ai đã từng ghé qua mảnh đất Tây Nguyên đầy nắng và gió sẽ thật sự thiếu sót nếu như chưa từng thưởng thức phở khô Gia Lai. Bởi món ăn này đã lan truyền rộng rãi và trở thành đặc sản hút hồn thực khách gần xa. Nếu bạn đang tò mò muốn biết nguyên liệu để tạo nên phở khô tuyệt hảo này hãy ghé thăm nội dung sau:
Phở khô
Nguyên liệu đầu tiên để làm nên món phở hai tô ở Gia Lai đó chính là phở khô. Sợi phở rất mảnh và không mềm và dẹt như dạng thông thường chúng ta hay ăn ở các tỉnh thành. Nó được tạo nên từ chính phần gạo nguyên chất với công đoạn kỳ công để tạo nên hương vị đặc biệt làm thực khách nhớ mãi.
Ngoài sợi phở khô ngon, hương vị đặc trưng của núi rừng còn có thêm phần hành phi, giá chần, tóp mỡ,… Đồng thời khi thưởng thức mỗi cá nhân sẽ tùy vào khẩu vị để lựa chọn thêm phần nước chấm khác nhau như: tương đen, tương nâu, mắm cay, mắm thường,…
Nước lèo
Điều quan trọng quyết định đến độ thơm ngon của món phở khô Gia Lai đó chính là nước lèo. Các loại xương ống, cụ sẽ được mua về và rửa sạch ninh nhừ để liu riu trên bếp cho nước thêm ngọt, trong.
Thịt viên
Nguyên liệu tiếp nữa chính là thịt viên được để sẵn trong tô nước lèo đối với món phở khô bò hay thịt viên. Nếu như ai ăn phở hai tô gà sẽ có thêm chén thịt gà đã xé sẵn.
Quá trình chế biến
Khi toàn bộ nguyên liệu đã được chuẩn bị sẵn sàng thì bạn hãy nấu một nồi nước sôi cho vài thìa dầu ăn và muối vào để trụng bánh phở, giá sau đó cho ra tô. Tiếp đến thêm thịt nạc, hành ngò, hành phi, ớt với chén nước súp để ăn kèm. Ngoài ra tùy từng khẩu vị của mỗi cá nhân sẽ có thêm tương ớt, tương đen,…
Kết luận
Trên đây là toàn bộ những nội dung cần thiết cho ai đang muốn tìm hiểu món phở khô Gia Lai. Đây được coi là đặc sản của vùng đất núi rừng Tây Nguyên đầy nắng và gió mà bất cứ ai có dịp ghé thăm đều không quên thưởng thức. Chúng tôi đảm bảo ngay từ lần nếm thử đầu tiên bạn sẽ ấn tượng đặc biệt bởi hương vị thơm ngon, đặc trưng này.
